Vivici的小厨房! 水煮肉片，有人爱吃吗？

vivici · 发表于 2005-12-12 19:27:06

我比较爱做饭了！以前在法国最喜欢做甜点，西班牙的材料要少一些，有点小郁闷。中餐也还好了。

以厨会友，希望大家喜欢！

在家无所事事做了个cheese cake，很好吃很好吃啊！

做法我现在暂时只有法文版，有人喜欢的话我在翻译中文的把。

[ 本帖最后由 vivici 于 2005-12-22 04:47 编辑 ]

vivici · 发表于 2005-12-12 19:31:59

希腊式酿红椒。

超好吃哦~~！

材料：

彩色大辣椒2个，米1杯半，洋葱2个，西红柿2个，葡萄干一些，橄榄油一些，水一些

调料：

盐，胡椒（最好是颗粒，如果没有胡椒粉也行）

做法：

1，将锅里倒油，比平时炒菜稍多一些。将已经剁碎的洋葱放入锅里翻炒出香味，再放入米翻炒一下后把西红柿切的碎一些放入锅中。

2，加入适量水一起煮，直到米半熟为止，将火关掉，再加入葡萄干，盐和胡椒调味。

3，将煮的半熟的米填入洗好的大辣椒里，烤箱预热180度，将填好的青椒放入烤盘里，上面浇少许油，烤盘里放少许水，烤一个半小时即好。

注意：加水时如果把握不准，可以多加几次，不要过多

嘻嘻，好吃！

创可贴 · 发表于 2005-12-13 00:54:01

楼主指导一下那奶酪蛋糕怎么做了啦~看上去好吸引人~口水ING~

冥冥之间 · 发表于 2005-12-13 13:31:39

楼主好像会做法餐啊～有机会，教教大家～

vivici · 发表于 2005-12-13 21:40:41

再来一个苹果派！

这个做法很简单。

去超市买一个面皮（在卖pizza皮旁边），烤箱预热180度，面皮放入烤箱先烤10分钟。取出。

3个苹果去皮切片，码在面皮上，如果你喜欢入口软一些的，可以先在面皮上放适量的苹果糊。

鸡蛋一个打匀，加入3勺鲜奶油，我用的是President这个牌子，上面好像写的是法文
creme fraiche。搅匀后均匀的浇在苹果片上。

送入烤箱前在撒一些肉桂粉，我喜欢抹一些果酱，看个人口味！

出炉了！照得不好看，可是带了一点点酸味的苹果很好吃

[ 本帖最后由 vivici 于 2005-12-14 03:48 编辑 ]

创可贴 · 发表于 2005-12-14 12:49:32

强烈要求楼主把CHEESE CAKE的做法告诉大家~~~

WARIII · 发表于 2005-12-14 16:10:18

口水口水！~~~~

还是口水！！

bingru · 发表于 2005-12-16 12:51:27

我最喜欢吃cheese cake拉。。。

。。。可惜我不会做～～

祝我幸福 · 发表于 2005-12-16 16:34:29

我现在就去做希腊式酿红椒，但愿会好吃喔。。。

vivici · 发表于 2005-12-19 20:17:55

先贴一下cheese cake的做法，但是我还不确定能不能找到所有的材料:

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材料：

40克黄油，750克鲜奶酪，150克糖，2大勺面粉，半个柠檬汁，1勺香草糖，3个鸡蛋，2个蛋黄，125克鲜奶油，100克饼干（最好用sable,我没有找到）

做法：

1，先将饼干全部弄碎，溶化了的黄油浇在上面，铺在模子底部。

2，烤箱预热180度，将饼干黄油混合物放入烤箱烤10分钟后取出，将烤箱温度调至200度。

3，将奶酪倒入一个沙拉盆里，用搅拌器持续搅拌30秒，为了让它更光滑。

4，然后加入其他材料.

5，搅拌均匀，然后倒如已准备好底的模子里，放入已预热200度的烤箱，烤15分钟后将温度降到100度，再烤1小时。

6，烤好后，先不将它取出，将它继续放置在烤箱内，将烤箱门半开，一小时后再将它取出。

7，完全放凉，出模后再将它放置在冰箱内冷藏，至少12小时以后就可以吃啦~~！！

很复杂，平时懒得作，材料这里不一定买得到，大家看看就好了 :

vivici · 发表于 2005-12-19 20:39:46

中国式牛肉酥烧饼！

这个是昨天突然馋得不行，打电话问老妈要的做法，然后冲到超市买了牛肉馅和葱姜。

做法很简单。

牛肉馅和葱姜切沫，加盐，油，一点点酱油，花椒粉搅拌均匀。

面要和2团，一团用鸡蛋温水和，另一团用油和。

水和面杆成面片，上面放油和面片，卷起来，切成烧饼大的小面团，每个小面团揉匀，杆片，放入肉馅，包成烧饼。

注意油和面要稍微比水和面少一些，面和的不要太干。

烤箱预热200度，放入烧饼烤大约20到30分钟，成黄色就好。

酥酥的，呵呵。真想再加碗骨头汤啊！

vivici · 发表于 2005-12-19 20:41:09

再来一个巧克力甜点！我快吃成胖子了，呵呵。

这个叫做truffe，不知道咋翻译，不知道有没有卖的。

爱吃巧克力的一定不要错过，好吃好做啊！

材料：

200克巧克力，注意要买专门作甜点用的可融化的巧克力，大超市都有卖，买nestle的就好。

100克左右巧克力粉，这个其实看着来。

50克黄油。

15ml鲜奶油( creme fraiche）大超市有卖

做法：

巧克力切成很小很小的块，倒入烧开的鲜奶油中。搅匀。放入黄油，再搅匀。

混合物放入冰箱。大约1个多小时后凝固后取出。用勺子弄成球状，在巧克力粉中打个滚（听起来像西式驴打滚啊！），好了！

我做的不好看，要做成小球啊！

边打字边吃，娃哈哈！

[ 本帖最后由 vivici 于 2005-12-20 02:49 编辑 ]

vivici · 发表于 2005-12-21 22:45:17

水煮肉片，辣得好爽哦！

vivici · 发表于 2005-12-21 22:46:43

晚饭，虾仁青葱炒鸡蛋，简单。

zhoujie_yijie · 发表于 2005-12-22 19:32:08

水煮肉片还是吃的蛮爽的

estrellali · 发表于 2006-1-1 15:17:56

楼主好厉害啊！！！！！！！！！！！！~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

.寵Уσ · 发表于 2006-1-1 18:13:50

前几天在自己家做的ENBANADA!!~~好吃好吃!~~

海盗也微笑 · 发表于 2006-1-2 09:00:21

我的口水啊.............
肉片看起来好好吃口水

zhoujie_yijie · 发表于 2006-1-5 20:16:39

真的蛮香的吧

erikcake · 发表于 2006-1-15 04:42:14

楼主, 我想来想去,你还嫁给我吧

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