家常红焖羊肉

Anita5862 · 发表于 2012-12-30 22:17:04

原料：

羊肉500g（我选的羊肋排下面的肉）、胡萝卜300g、洋葱200g、枸杞一小勺。

调料包：

葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干。

其他调料：

啤酒一罐、料酒一大勺、老抽一大勺、生抽一小勺、盐一小勺、糖一小勺。

做法：

1、羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块；

2、调料包的材料放入调料包，胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块；

3、锅内烧热油，倒入羊肉翻炒变色，把料酒，糖，盐，生抽，老抽倒入炒匀；

4、把炒匀的羊肉转入高压锅，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包；

5、高压锅上气后转中小火压一小时；

6、压好的羊肉再次转到炒锅，倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮30分钟，出锅前五分钟倒入洋葱。

Parisaime · 发表于 2012-12-30 23:15:29

顶
正琢磨羊肉要怎么做呢

不过
在高压锅内压一小时是不是太长了些
肉太烂

Anita5862 · 发表于 2012-12-31 00:17:49

Parisaime 发表于 2012-12-30 22:15

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顶
正琢磨羊肉要怎么做呢

我晚上就自己做了个闷羊肉，味道还不错！
高压锅时间短一点，可以早点熄火，闷一下下

西华总嫖把子 · 发表于 2012-12-31 20:26:38

nnd,每次做出来感觉都没照片上的好看，也没照片上的那么好吃

Anita5862 · 发表于 2013-1-1 03:30:18

西华总嫖把子发表于 2012-12-31 19:26

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nnd,每次做出来感觉都没照片上的好看，也没照片上的那么好吃

哈哈'那要继续努力噢'一定会实现的

狂风暴雨 · 发表于 2013-1-1 17:07:39

好吃好吃喜欢喜欢

haoman011 · 发表于 2013-1-2 16:15:46

不错不错

Anita5862 · 发表于 2013-1-2 17:33:01

haoman011 发表于 2013-1-2 15:15

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不错不错

谢谢帮顶哦

Anita5862 · 发表于 2013-1-2 17:33:39

狂风暴雨发表于 2013-1-1 16:07

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好吃好吃喜欢喜欢

嘿嘿，真的很不错的，谢谢，帮顶哦

lin1937 · 发表于 2013-5-5 01:22:54

看着很诱人啊！不过这边的羊肉都是整腿的，算了，我还是烤着吃吧，省事。

feng1975 · 发表于 2013-5-5 01:26:26

[catsoul=5]给力！[/catsoul]

Anita5862 · 发表于 2013-5-5 15:43:48

feng1975 发表于 2013-5-5 01:26

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谢谢支持！

490043532 · 发表于 2013-5-5 18:41:30

好东西羊肉暖胃喜欢

ccataik · 发表于 2013-5-8 10:27:36

棒～ {:soso_e124:}

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