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[美食推荐] 蜜汁叉烧

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joseliu
发表于 2012-9-23 15:42:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料
小里脊肉 LOMO
辅料
叉烧酱 蜂蜜
老抽 料酒
大蒜
制作步骤

                               
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1. 里脊肉洗净，表面擦干，用牙签在上面密密地戮上小洞，便于入味




                               
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2. 加料酒、叉烧酱、蜂蜜抹匀




                               
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3. 加适量老抽抹匀，用以增色



                               
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4. 加几瓣蒜片提味去腥，拌匀盖上盖子后放入冰箱冷藏室腌制过夜，也可以多腌一会儿时间，中间有空可以去翻动它，使腌制均匀



                               
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5. 烤箱预热200度，烤盘上铺铝箔纸，铝箔纸上刷薄薄一层油，放上里脊肉，烤二十分钟




                               
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6. 取出，两面刷上剩余的酱汁（可以再加一些蜂蜜）




                               
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7. 翻面烤五分钟，再翻面再烤二三分钟，至表面亮红



                               
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8. 取出，稍凉后切片





蜜汁叉烧

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jojosh
发表于 2012-9-23 16:04:03 | 显示全部楼层
木有烤箱。。。
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joseliu
 楼主| 发表于 2012-9-23 16:56:17 | 显示全部楼层
jojosh 发表于 2012-9-23 16:04

                               
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木有烤箱。。。

没有烤箱的话也可以放油锅里炸但效果没有烤箱好 不过味道也不错
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ノにι情⑧あそ
发表于 2012-9-23 16:58:26 | 显示全部楼层
口水
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