电饭锅做蛋糕原来如此简单！！

tingli12 · 发表于 2010-6-19 02:13:57

电饭锅做蛋糕原来如此简单！！
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
三根筷子准备打蛋清，打了2下，就成泡泡状态
为了突出甜，放一点点盐，然后在放一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
然后弄蛋黄部分，蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好

倒入一半奶油状的蛋清，注意：上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
开盖咯
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来

JIANCHUNJIE · 发表于 2010-6-19 02:31:24

看起来有点难度

哎呦不错哦 · 发表于 2010-6-19 04:48:52

无图无真相，不信

还有，你打15分钟的蛋，手真的会酸掉的，笨死了，为什么不去买那个专打牛奶做蛋糕之类的那个小机器呢（那个叫什么名字忘记了）

回憶里待續 · 发表于 2010-6-19 12:16:12

做过2次，都不知道算不算成功···
反正看着就不想吃···还是用烤箱好·
lz发个图···瞧瞧啊~~~

lilia7 · 发表于 2010-6-19 12:20:19

个人感觉温度会不够- - 请上个成品图看看？~

Alicia77 · 发表于 2010-6-19 15:17:37

佩服阿，居然用筷子打蛋清，强人！！！

Ashley.T · 发表于 2010-6-19 19:36:42

回复 6# Alicia77

在没有电动打蛋器之前，我也手动打蛋器打过蛋清，很痛苦。

FHUI · 发表于 2010-6-19 20:26:47

有图吗,发上来看看

心静如水 · 发表于 2010-6-20 22:06:03

我也想看图

心静如水 · 发表于 2010-6-20 22:06:09

我也想看图

晓萌 · 发表于 2010-6-21 14:29:13

在网上看过配方。自己兴致勃勃的做过一回。结果是比较失望的。吃起来一点都不松软。像发糕一样的。。

YUYE · 发表于 2010-6-21 15:45:49

...........看图.........看图.........看图.............

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